Somos capital, un ciclo de conferencias gastronómicas en el Tondeluna de Logroño
Publicado el 16 febrero 2012
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A partir del 22 de febrero puedes participar en las conferencias Somos Capital que tendrán lugar en el gastrobar Tondeluna de Logroño. La idea está promovida por el prestigioso cocinero de Ezcaray La rioja Francis Paniego y se trata de combinar en un mismo acto discurso teórico, práctica gastronómica y degustación por parte de todos los asistentes. La idea es que Tondeluna pueda convertirse en un espacio multidisciplinar en el que se debata sobre gastronomía desde un punto de vista cultural. La idea es que cocineros, periodistas y bodegueros vayan pasando por Tondeluna para realizar ponencias que conllevarían debates con el público, todo ello amenizado por la cocina del gastrobar y la interpretación de algunas de las recetas de los cocineros invitados, maridadas con vinos de La Rioja.
Los cocineros confirmados hasta el momento son Juan Mari y Elena Arzak, Andoni Luis Aduriz, Quique Dacosta, Paco Morales, Jesús Sánchez, Marisa Sánchez, Lorenzo Cañas, Ignacio Echapresto y Juan Ángel Rodrigálvarez.
El encargado de inaugurar el ciclo de conferencias “Somos Capital” será Paco Morales. También participarán periodistas y editores como Pau Arenós o Javier Antoja, y bodegueros o sumilleres como Miguel Ángel de Gregorio, Agustín Santolaya o Marcos Eguren, entre otros.
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